Saucepolis (nombre oficial, Estado de la Ciudad de Saucepolis) es una ciudad-estado que está enclavada en la ciudad de Zaragoza en el valle del Ebro. Es uno de los microestados europeos. Tiene una extensión de 80 habitaciones y apartamentos y una población de aproximadamente 160 habitantes (en temporada alta), por lo que resulta el Estado soberano menos extenso y menos poblado del mundo, seguido del Vaticano y Mónaco. Es tan pequeño que sólo el Hotel Sauce ocupa el 70% de su superficie.